大量选用当地的食材，根据季节不同设计菜单，为客人准备雅致的新潟美食。
| 就餐场所 | 1楼“月AKARI”或者“大宴会场” | 晚餐时间 | 从17:30至22:30 ※如果入住时间超过17:00，请一定与本馆取得联系。 ※如果有忌口，请提前告知本馆。 |
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| 就餐场所 | 1楼“月AKARI”或者“大宴会场” | 晚餐时间 | 从17:30至22:30 ※如果入住时间超过17:00，请一定与本馆取得联系。 ※如果有忌口，请提前告知本馆。 |
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40种日式西式的自助早餐
大量选用当地的食材，根据季节不同设计菜单，为客人准备雅致的新潟美食。
晚餐示例
冬日的美食图例
新潟和牛套餐的图例
夏日的美食图例
新潟和牛和鲍鱼的涮锅
当季生鱼片
盐烧红鲈
蒸星鳗鱼包碎豆腐
陶板烧黑毛和牛
咲花温泉自制宝盒什锦蒸
鲷鱼时蔬卷
炖白萝卜
深雪猪肉常夜锅